{Wildkräutersalat mit gegrilltem Ricotta und Blaubeer-Dressing}. Und ein...
Ich hasse Menschen, die ständig sagen „Früher war alles besser“. Stattdessen sage ich heute mal „Früher war vieles einfacher.“ Wenn ich früher Samstag Abend Menschen zum Essen eingeladen habe, konnte...
View ArticleNiçoise Nouveau mit Sekt Vinaigrette. Und ein Gala-Dinner mit Kolja Kleeberg...
Damit keiner hinterher sagt, er hätte von nix gewusst: Dieser Beitrag enthält Alkohol. Und Werbung. Wer kennt ihn nicht? Den Nizza Salat, der in den Kühltheken deutscher Supermärkte und auf den bunte...
View Article{Aus Versehen vegan} Rote Bete | Pflaumen | Chicoree | Kichererbsen
Das erste Oktober Wochenende stand bei einem ganzen Haufen Blogger ganz im Zeichen des Food Blog Awards, ihr habt´s gemerkt. Was hatten wir für einen Spaß! Und ich hab den zweiten Platz in der...
View Article{From Root to Leaf} Blumenkohlsuppe
Valentinstag, dieser kommerzielle Tag der Liebe (oder gar Tag der kommerziellen Liebe? Wer weiß das schon so genau?) geht ja traditionell völlig an mir vorbei. Verordnete Zwangs-Romantik mit...
View Article{Der große Glander} Ente mit Pak Choi in Anisbrühe
Über den großen Glander, Stevan Pauls so wunderbaren Roman über den jungen Künstler Gustav Glander, der lieber spurlos verschwindet als sich feiern zu lassen, muss ich nicht mehr viel erzählen, gell?...
View Article{Aus Versehen vegan} Falafel Bowl mit Purple Tahini Sauce und geröstetem Gemüse
Kichererbsen sind ja eine rundum großartige Angelegenheit. Ob als cremiger Hummus oder mit orientalischen Gewürzen knusprig geröstet, zusammen mit Blumenkohl und Spinat in einem indischen Curry oder...
View Article{Picknick für Zwei} Und ein Fürst von Metternich Picknickkorb für dich!
Werbung: Dieser Post wird von von meinem Kooperationspartner Fürst von Metternich unterstützt. Rezepte, Fotos und Text sind wie immer von mir. Alkohol ist ein Genussmittel. Bitte geht...
View Article{Norddeutsche Winterküche} Grünkohlsuppe mit Räucherfisch, Krabben und Kaviar
Es war keine Liebe auf den ersten Blick. Schlimmer noch. Meine erste Begegnung mit Grünkohl war ein voller Misserfolg. Grau und matschig lag er vor mir, erschlagen von Bregenwurst, Mettenden, Kasseler...
View Article{Tom Yam Gung} Sauer-scharfe Garnelensuppe
Thailand – Sehnsuchtsland. Das Land! Die Menschen! Das Essen! Doch irgendwie ist meine Thaifood-Liebe in den letzten Monaten viel zu kurz gekommen. Zu verlockend die ganzen „neuen“ Länderküchen, ob...
View Article{Sommerlecker} Kopfsalat Gazpacho & Krabben
Es gibt Salat, Baby! Und der kommt heute in Form einer quietschgrünen Kopfsalat Gazpacho mit saurer Sahne und Nordseekrabben auf den Tisch. Norddeutsche Sommerküche quasi. Perfekt für die Temperaturen...
View Article{Wintersalat} Rosenkohlsalat mit Blutorangen, Ziegenkäse, Rauchmandeln &...
„Habe ich da gerade Rosenkohl gegessen?“ fragt der Mann und es springt mich förmlich an, das ungläubige Erstaunen, das ihm ins Gesicht geschrieben steht. „Yep. Rosenkohl. Roh.“ antworte ich, innerlich...
View ArticleKartoffelsalat mit grünem Spargel-Pesto
Endlich. Frühling auf dem Teller! Hier kommt ein frühlingshafter Kartoffelsalat mit grünem Spargel-Pesto, wachsweichem Ei, knackig blanchiertem grünen Spargel und ebenso knackigen Radieschen....
View ArticleGegrillter Spargel | Rhabarber | Kerbelbuttermilch
Auf den allerletzten Drücker bevor am 24. Juni die Spargelsaison mal wieder zu Ende ist, komm ich noch mit einem Spargelrezept ums Eck. Call me Queen of saisonale Blogpostplanung. Heute auf der...
View Article{Nudelsuppe auf Japanisch} Miso Ramen mit Chashu
Je grauer, desto Suppe. Alte November-Weisheit. Und weil wir mittendrin stecken, im grauen November, hab ich heute eine aktuelle Lieblingssuppe für euch: Miso Ramen mit Chashu. Oder anders: Japanische...
View Article{Roter Heringssalat} Rezept für den norddeutschen Klassiker
Er ist ein Klassiker der norddeutschen Küche: Roter Heringssalat. Mit Pellkartoffeln oder auf frisch gebackenem Roggenbrot schmeckt er genauso gut wie zu knusprigen Rösti oder dem typisch isländischen...
View ArticleBlutorangen Carpaccio mit Parmaschinken. So einfach. Und einfach gut.
Werbung: Dieser Post wird von meinem Kooperationspartner, dem Consorzio del Prosciutto di Parma unterstützt. Rezept für das Blutorangen Carpaccio mit Parmaschinken, Fotos und Text sind wie immer von...
View ArticleWinter Salat mit Radicchio, rote Bete, Karotten, Apfel & Rauchmandeln
So langweilig ich grünen Salat finde, so sehr liebe ich Winter Salate. Vor allem, wenn Radicchio eine Hauptrolle darin spielt. In weiteren Rollen: Rote Bete, Karotten, Apfel – und gehackte...
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